Här följer en liten presentation om vad vi tycker är gott till att dricka till choklad. Prova själv och se vad du tycker om. Det allra roligaste är att själv hitta "den perfekta" drycken. Ingen kan ju faktiskt komma och säga vad som är rätt eller fel här. Varje människa har just sin egen speciella smak. Våga ta ut svängarna och prova!

Välkomna!

Öl

Genom sin större aromrikedom och syrlighet passar generellt överjästa typer allra bäst till choklad. Öl passar både till mörk & ljus choklad. Vi rekommenderar stout, porter, ale och belgiska ölsorter. Den sistnämnda, med sin karakteristiska syra, passar även till vit choklad.

Slottskällans Imperial Stout 2009 (nr 1355)

En svensk öl. Stor, bränd doft med inslag av mörkt, bröd, choklad & rostat kaffe. Tydligt rostad smak med sötma och stor beska, inslag av kaffe, choklad och mörk sirap.

Carnegie Stark-Porter 2009 (nr 1497)

Ännu en svensk öl. Nyanserad, kryddig doft. Tydligt rostad med inslag av mörk choklad, sirap och kaffe. Harmonisk smak, fruktig med tydligt rostad ton och stor beska. Inslag av bränt socker, kaffe och choklad. Tydlig sötma.

Mycket god till tryffel och mörk choklad.

Bishops Finger Kentish Strong Ale (nr 1677)
Öl från Storbritannien. En mycket smakrik öl med stor maltig doft. Inslag av nejlika och apelsinskal.

Newcastle Brown Ale (nr 1538)
Öl från Storbritannien. En fruktig öl med knäckig smak. Toner av humle och smörkola.

Vitt vin

Vitt vin och choklad är ingen självklar kombination, då sötman i chokladen förstärker vinets syra. Däremot passar söta vita viner - dessertviner- mycket bra till ljus choklad. Självklart kan man också hitta den perfekta kombinationen även till mörk choklad. Bara att prova. Vi rekomenderar en god muscat!

Muscat de Beaumes de Venise (nr 8181)
Från Frankrike. Stor druvtypisk doft med inslag av fläder, rosor och torkade aprikoser. Smaken är aningen kryddig.

Till detta vin passar Valrhona Jivara 40 % utmärkt.

Brown Brothers Liqueur Muscat (nr 22825)
Från Australien. Lätt aromatisk doft med ton av russin, fikon, dadlar och sirap. Smaken är mycket söt, aningen nötig med inslag av knäck, apelsinskal, dadlar, russin och fikon.

Mycket god till desserter med choklad.

All information om dryckerna kommer från Systembolaget.